Gehen Sie wie folgt vor, um die Sprache einer E-Mail-Nachricht für die Rechtschreibprüfung zu wechseln:

1. Positionieren Sie den Cursor in der E-Mail-Nachricht, in der Sie mit der Eingabe von Text in einer anderen Sprache beginnen möchten. Wenn Sie den Text bereits eingegeben haben, wählen Sie diesen aus.
2. Klicken Sie auf der Registerkarte Überprüfen in der Gruppe Sprache auf den Pfeil unter Sprache, und klicken Sie dann auf Sprache für die Korrekturhilfen festlegen.
3. Wählen Sie im Dialogfeld Sprache die gewünschte Sprache aus.
4. Beginnen Sie mit der Texteingabe.

Quelle: http://office.microsoft.com